Ấn vào đây để chat!
Bếp chiên nhúng dầu công nghiệp 12 lít
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 4,500,000 VNĐ
Máy làm bánh hình phân
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 9,500,000 VNĐ
Bếp chiên dầu công nghiệp 36 lít
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 8,000,000 VNĐ
Máy làm kẹo bông gòn
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 4,500,000 VNĐ
LÒ NƯỚNG 3 TẦNG 6 KHAY GAS
Giá thị trường:
Giá bán:
BẮP RANG BƠ
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
BẮP RANG BƠ
Giá thị trường: USD
Giá bán: USD
BẮP RANG BƠ ZH CC
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
Lò rán mặt phẳng điện ZH 830
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
LÒ RÁN MẮT PHẲNG
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ

Trang chủ > Tin tức > Chia sẻ kinh nghiệm

TÔM HÙM NHỒI THẬP CẨM
Vật liệu:



- 1 con tôm hùm lớn độ 1kg - 50g giò sống - 50g mỡ thịt - 20g đậu Hòa Lan hột - 50g cá thác lác - 6 trứng cút - 100g xà lách xoong - 50g xốt mayonnaise hoặc phô mai - 1 trái chanh giấy (vỗ mỏng, vàng).
Cách làm:
- Tôm: rửa sạch, bỏ râu và chân, lấy gạch tôm ra. Gỡ nhẹ phần thịt tôm ra rửa nước muối, 1/2 xắt hột lựu, 1/2 quết nhuyễn với tiêu, bột ngọt, tỏi bằm.
- Mỡ: luộc chín, xắt sợi, ướp muối, đường, phơi 15 phút.
- Giò sống: ướp tiêu, bột ngọt.
- Cá thác lác quết dai với muối, tiêu, bột ngọt.
- Đậu Hòa Lan hột: luộc với nước tro tàu, xả sạch.
- Củ cải cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng, rửa nước muối, xả sạch, ngâm giấm, đường.
- Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ tỉa hoa.
- Trộn chung tôm xắt nhỏ, tôm quết, giò sống, cá thác lác, mỡ, đậu Hòa Lan, hành + tỏi bằm, dầu mè, nhồi kỹ cho dai.
- Vỏ tôm thoa dầu trong và ngoài, nhồi nhân vào đầu, mình cho đầy.
- Cho tôm vào xửng hấp cách thủy độ 20-30 phút.
- Bắc chảo dầu đun sôi, cho tôm vào chiên sơ hoặc đút lò.
- Cho tôm vào giữa đĩa dài, chung quanh tôm xếp rau xà lách xoong. Trên mình tôm nặn xốt trứng hòa phô mai, xếp hoa củ cải, hoa cà rốt (chồng ghép lên nhau). Trên rau, xếp hoa cà, hoa trứng cút, hoa ớt và chanh xắt lát mỏng.
- Dùng nóng - Dọn kèm chén xì dầu có ớt xắt khoanh hoặc đĩa muối tiêu chanh.

Chúc các bạn có món tôm hầm ngon miệng!

Các tin khác:
(31/08/2013)Dịch vụ sửa chữa tủ lạnh tận nhà TP.HCM
(29/07/2013)Bánh dừa
(28/07/2013)Bánh tiêu đậu đỏ
(27/08/2013)Dịch vụ sửa chữa máy lạnh tận nơi TP.HCM
(26/07/2013)Cách lên men bột thứ 2