Ấn vào đây để chat!
Bếp chiên nhúng dầu công nghiệp 12 lít
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 4,500,000 VNĐ
Máy làm bánh hình phân
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 9,500,000 VNĐ
Bếp chiên dầu công nghiệp 36 lít
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 8,000,000 VNĐ
Máy làm kẹo bông gòn
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: 4,500,000 VNĐ
LÒ NƯỚNG 3 TẦNG 6 KHAY GAS
Giá thị trường:
Giá bán:
BẮP RANG BƠ
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
BẮP RANG BƠ
Giá thị trường: USD
Giá bán: USD
BẮP RANG BƠ ZH CC
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
Lò rán mặt phẳng điện ZH 830
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ
LÒ RÁN MẮT PHẲNG
Giá thị trường: VNĐ
Giá bán: VNĐ

Trang chủ > Tin tức > Chia sẻ kinh nghiệm

Bánh hotdog
Nguyên liệu để làm bánh hotdog.

Trứng gà : 6 quả ( 60g-65g)
Bột mì : 220g-250g
Bột bắp : 20g
Đường xay : 170g
Bơ : 50g
Dầu ăn : 50g
Sữa tươi : 50g
Bột nổi : ½ muỗng cà phê
Vani : ½ ống
Phô mai : 1 hộp
Xúc xích : 5 cây
Jambon lát : 1 bịch

Cách thực hiện làm bánh hotdog.

-Tô : cân bột mì + bột bắp + ½ muỗng cà phê bột bổi + ½ ống vani, tất cả rây kỹ ( lần 1)
-Chén : Cân vào 50g dầu ăn + 50g sữa tươi , để chung
-Thau : đập trứng gà vào, dùng máy đánh đều + đường xay vào, đánh cho tan, khi thấy tan đường, tăng tố độ máy tối đa, đánh tiếp đến khi nhỏ hỗn hợp vào chén thấy không tan là được, tắt máy, đánh tối đa 20 phút nếu đánh lâu bánh sẽ không ngon.
-Rây bột vào thâu trứng (lần 2) từ từ và trộn đều nhẹ tay từ đáy thau lên, thỉnh thoảng nên cọ vào thành thau cho bột hòa đều với trứng, trộn lẹ tay và không nên trộn lâu. Sau đó, cho chén sữa + dầu ăn vào và cũng trộn từ đáy thau lên.
-Khuôn cắm điện cho nóng, dùng cọ quét vào 2 bề lòng của khuôn.
-Cho hỗn hợp bột vào ca có miệng rót và rót vào ½ khuôn, đặt nhân vào, chế them bột cho đầy khuôn và che lấp nhân, đóng nắp khuôn lại nướng 3 phút bánh chin.
-Phô mai 1 miếng cắt làm 3. xúc xích cắt dọc làm 2 , sau đó cắt ngang làm 2.
Jambon cắt miếng dài bằng ngón tay.
-Bánh nguội sẽ cứng hơn nóng, bột có bột nổi rây 2 lần sẽ tốt hơn.
-Nếu làm bánh bong lan giảm bột mì còn 180g, nướng bánh bong lan lửa dưới trước, khi thấy bánh phồng lên tối đa hãy bật lửa lên chỉ vài phút sau là được.

Để làm tốt món bánh hotdog bạn cần phải có máy làm bánh hotdog chuyên dụng.

http://www.bepchien.com/86-may-lam-banh-hotdog.html

http://www.bepchien.com/102-may-lam-banh-hotdog-gia-re.html

Tùy theo nhu cầu của bạn , bạn chọn loại gia đình hay loại công nghiệp.

Chúc các bạn có mòn bánh hotdog ngon miệng !


Các tin khác:
(31/08/2013)Dịch vụ sửa chữa tủ lạnh tận nhà TP.HCM
(29/07/2013)Bánh dừa
(28/07/2013)Bánh tiêu đậu đỏ
(27/08/2013)Dịch vụ sửa chữa máy lạnh tận nơi TP.HCM
(26/07/2013)Cách lên men bột thứ 2